Il fosfato di sodio monobasico anidro per uso alimentare è un fosfato di sodio acido utilizzato nelle formulazioni di ingredienti alimentari, in particolare nei sistemi di lievito e in applicazioni selezionate che richiedono il controllo dell'acidità.
Jiangsu Kolod Food Ingredients Co., Ltd. fornisce ingredienti fosfatici a produttori, distributori e acquirenti industriali di ingredienti alimentari. L'imballaggio standard da 25 kg supporta gli acquisti di routine, la gestione del magazzino e le spedizioni di esportazione.
Specifiche del prodotto
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Articolo |
Specifica |
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Nome del prodotto |
Fosfato di sodio monobasico anidro per uso alimentare |
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Nome chimico |
Sodio diidrogeno fosfato |
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Nome comune |
Fosfato monosodico (MSP) |
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Formula chimica |
NaH₂PO₄ |
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Peso Molecolare |
119,98 g/mol |
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Numero CAS |
7558-80-7 |
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Numero dell'additivo alimentare |
INS 339(i) |
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Grado |
Grado alimentare |
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Aspetto |
Polvere o cristalli cristallini bianchi |
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Solubilità |
Facilmente solubile in acqua; insolubile in etanolo |
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Imballaggio standard |
Sacchi da 25kg |
Specifiche di qualità tipiche
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Parametro |
Specifica tipica |
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Dosaggio (NaH₂PO₄, su base essiccata) |
98.0–103.0% |
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pH (soluzione 10 g/L a 25 gradi) |
4.1–4.7 |
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Acqua-Materia insolubile |
Inferiore o uguale allo 0,2% |
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Perdita all'essiccazione |
Inferiore o uguale al 2,0% |
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Piombo (Pb) |
Inferiore o uguale a 4 mg/kg |
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Arsenico (As) |
Inferiore o uguale a 3 mg/kg |
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Fluoruro (F) |
Inferiore o uguale a 50 mg/kg |
Questi parametri forniscono un punto di partenza pratico per la valutazione tecnica e il confronto dei fornitori. Il Certificato di Analisi (COA) del lotto fornisce i risultati di qualità per il lotto fornito.
Applicazioni per la lavorazione degli alimenti
Lievito e prodotti da forno
Il fosfato di sodio monobasico agisce come componente acido in selezionati sistemi di lievitazione chimica. Reagisce con agenti lievitanti alcalini per rilasciare anidride carbonica, contribuendo a creare volume e consistenza in torte, muffin, biscotti e altri prodotti da forno.
Miscele alimentari in polvere
Nelle miscele secche e negli ingredienti alimentari composti, il fosfato di sodio monobasico fornisce una fonte di fosfato acido per formulazioni che richiedono un'acidità controllata.
La sua forma cristallina e la solubilità in acqua lo rendono adatto alla miscelazione in sistemi di ingredienti secchi progettati per la successiva dissoluzione o lavorazione.
Premiscele di ingredienti alimentari
I produttori di ingredienti alimentari possono incorporare fosfato di sodio monobasico in premiscele o formulazioni composte che richiedono un ingrediente di fosfato acido.
Terreni di fermentazione industriale
Il fosfato di sodio monobasico può fungere da fonte di fosfato e contribuire all'aggiustamento del pH in selezionati mezzi di fermentazione industriale, compresi i processi relativi al lievito-.
Documentazione sul controllo qualità
I principali documenti utilizzati per la valutazione e il controllo della qualità in entrata includono:
Specifiche del prodotto:Definisce l'identità del prodotto e i parametri chiave di qualità.
Certificato di analisi (COA):Registra i risultati analitici per un singolo lotto.
Scheda dati di sicurezza (SDS):Fornisce informazioni sulla movimentazione, lo stoccaggio, il trasporto e la sicurezza.
Identificazione del lotto:Supporta l'identificazione e la tracciabilità dei lotti attraverso i registri di acquisto e di magazzino.
I principali parametri di ispezione includono analisi, pH, materia insolubile in acqua-, perdita all'essiccazione e limiti di impurità rilevanti.
Imballaggio e stoccaggio
Imballaggio standard per l'esportazione
• Peso netto: 25 kg per sacco.
• Imballaggio interno: rivestimento in polietilene.
• Imballaggio esterno: sacchetto in tessuto di plastica composto.
Formato della spedizione:Carico in sacchi; per gli ordini idonei è possibile organizzare il carico pallettizzato.
Il formato da 25 kg è pratico per distributori di ingredienti, produttori di alimenti e utenti industriali che necessitano di unità di magazzino gestibili. Per le spedizioni in container, gli acquirenti devono specificare i requisiti di pallettizzazione, i dettagli di etichettatura ed eventuali istruzioni di imballaggio specifiche per la destinazione-quando richiedono un preventivo.
Raccomandazioni per la conservazione
Conservare in un magazzino fresco, asciutto e ben-ventilato. Tenere i sacchetti ben chiusi e proteggere il prodotto dall'umidità, dal calore eccessivo e dalla contaminazione. Separarlo da materiali tossici e sostanze-dall'odore forte. Utilizzare attrezzature per la movimentazione pulite e asciutte e richiudere tempestivamente i sacchetti aperti.
Informazioni sul fornitore
Jiangsu Kolod Food Ingredients Co., Ltd. ha sede nella zona di sviluppo economico di Guanyun, Lianyungang, Jiangsu, Cina. L'azienda fornisce ingredienti alimentari e ingredienti chimici, compresi i sali fosfatici, a clienti aziendali.
Come effettuare un ordine
Valutazione del prodotto
Condividi il grado richiesto, le specifiche target, l'applicazione e il volume di acquisto previsto. Il team tecnico può esaminare i parametri del prodotto rilevanti per la tua applicazione.
Preventivo
Viene preparato un preventivo commerciale in base alla quantità dell'ordine, all'imballaggio, al porto di destinazione, ai termini di consegna e al programma di spedizione richiesto.
Conferma dell'ordine
Confermare le specifiche del prodotto, la quantità, l'imballaggio, il prezzo, i termini di pagamento e il programma di consegna prima che l'ordine venga rilasciato per l'evasione.
Preparazione del carico
La spedizione viene preparata per la quantità e il formato dell'imballaggio concordati, con modalità di trasporto coordinate in base ai termini di consegna selezionati.
Documentazione di esportazione
I documenti di esportazione tipici includono una fattura commerciale, una lista di imballaggio e un COA del prodotto. Nel piano di documentazione è possibile includere una scheda di sicurezza e altri documenti-specifici della destinazione.
Informazioni da includere nella tua richiesta
Per ricevere un preventivo più accurato, fornire:
- Quantità richiesta e frequenza dell'ordine prevista
- Paese di destinazione e porto di scarico
- Requisiti di imballaggio o pallettizzazione
- Applicazione prevista e specifiche del prodotto richieste
- Data di spedizione prevista
- Documenti tecnici e di esportazione richiesti
Domande frequenti
D: Qual è la quantità minima dell'ordine (MOQ)?
R: Il MOQ standard è di 25 kg (un sacco). Su richiesta sono disponibili quantità sfuse e in container.
D: Posso richiedere un campione?
R: Sì. Sono disponibili campioni da 100–500 g per la valutazione di laboratorio. Le spese di corriere sono generalmente a carico dell'acquirente.
D: Qual è il tempo di consegna tipico?
R: Circa 7-15 giorni dopo la conferma dell'ordine, a seconda della quantità dell'ordine e delle modalità di spedizione.
D: Quali metodi di spedizione sono disponibili?
R: Per gli ordini all'ingrosso si consiglia il trasporto marittimo. Il corriere o il trasporto aereo sono adatti per campioni e spedizioni urgenti.
D: Quali termini commerciali sono disponibili?
R: Di solito vengono offerti FOB e CIF, soggetti al porto di carico, al porto di destinazione concordato e alle regole Incoterms.
D: Quali metodi di pagamento sono accettati?
R: Sono comunemente utilizzati T/T (bonifico bancario) e L/C (lettera di credito). I termini di pagamento sono confermati nel contratto di vendita o nella fattura proforma.
D: Può essere spedito con altri ingredienti?
R: Sì, soggetto alla compatibilità del prodotto e alle modalità di spedizione. Si prega di fornire l'elenco dei prodotti, le quantità e la destinazione per la valutazione.
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