Il citrato di zinco per uso alimentare è una fonte di zinco organico appositamente progettata per la lavorazione degli alimenti, integratori dietetici e formulazioni nutrizionali.
Specifiche del prodotto
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Parametro |
Specifica |
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Nome del prodotto |
Citrato di zinco per uso alimentare |
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Nome chimico |
Tri-citrato di zinco diidrato |
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Formula molecolare |
Zn3(C6H5O7)2·2H2O |
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Peso Molecolare |
610,37 g/mol |
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Numero CAS |
5990-32-9 |
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Aspetto |
Polvere da bianca a-biancastra |
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Odore |
Inodore |
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Solubilità in acqua |
Leggermente solubile |
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Contenuto di zinco (test, base essiccata) |
Maggiore o uguale al 31,3% |
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Metalli pesanti (es, Pb) |
Inferiore o uguale allo 0,002% |
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Arsenico (As) |
Inferiore o uguale allo 0,0003% |
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Piombo (Pb) |
Inferiore o uguale allo 0,001% |
Nota: i criteri di accettazione finali, i piani di campionamento e i metodi di prova sono definiti nella scheda tecnica del prodotto attualmente approvata e nei documenti contrattuali di acquisto concordati.
Proprietà fisiche e chimiche
Il citrato di zinco per uso alimentare viene fornito come polvere bianca, inodore con solubilità in acqua limitata ed elevata stabilità in forma secca.
Profilo di solubilità:Leggermente solubile in acqua; facilmente solubile in acidi minerali diluiti e soluzioni di idrossido alcalino.
Qualità organolettiche:Profilo di gusto pulito con astringenza significativamente inferiore rispetto al solfato di zinco, che lo rende preferito per masticabili e miscele secche.
Considerazioni sulla formulazione:Nelle formulazioni liquide acquose, la dispersione o dissoluzione completa dipende dal pH del sistema, dalla velocità di taglio e dalla temperatura di lavorazione.
Controllo qualità e documentazione
Jiangsu Kolod applica un rigoroso controllo di qualità a livello di lotto-. Ogni lotto di produzione viene testato rispetto alle specifiche definite prima del rilascio, con i parametri chiave verificati sul certificato di analisi (COA) del lotto.
Parametri chiave di test e controllo
• Analisi e zinco elementare: titolazione chimica e verifica dell'identità (contenuto di Zn maggiore o uguale al 31,3%).
• Profilazione dei metalli pesanti: analisi quantitativa per arsenico (As), piombo (Pb), cadmio (Cd) e mercurio (Hg) tramite ICP-MS/AAS.
• Criteri fisici e chimici: perdita all'essiccazione (LOD), contenuto di acqua, pH, densità apparente e analisi del setaccio (dimensione della maglia).
• Screening microbiologico: conteggio totale su piastra, lieviti e muffe, salmonella ed E. coli.
Pacchetto documenti per la qualificazione del fornitore
Forniamo un dossier normativo a supporto dell'approvazione delle materie prime, della conformità del mercato e degli audit dei clienti:
• File tecnici: COA del lotto, scheda tecnica (TDS), scheda delle specifiche del prodotto, SDS conforme a GHS-.
• Dichiarazioni di conformità: dichiarazioni di non-OGM, di allergeni-esenti, di BSE/TSE-esenti, di solventi residui e di non-irradiazione.
• Certificazioni della struttura: ISO 9001, ISO 22000 / FSSC 22000, HACCP, Halal e Kosher.
Tracciabilità e conservazione dei campioni
• Tracciabilità del lotto: a ogni lotto viene assegnato un codice lotto univoco mappato sugli input di materie prime, sui registri di lavorazione del reattore, sui parametri di macinazione e sui registri di ispezione degli imballaggi.
• Protocollo di conservazione dei campioni: i campioni di archivio di ogni lotto commerciale vengono conservati in condizioni climatiche-controllate per riferimento post-commerciale e valutazione comparativa della qualità.
Imballaggio, stoccaggio e trasporto
Imballaggio standard:25 kg di peso netto per sacco.
• Imballaggio interno: sacchetto in polietilene- di grado alimentare (PE) per proteggere dall'ingresso di umidità.
• Imballaggio esterno: sacchetto in tessuto di plastica composto per una maggiore durata nel trasporto.
Condizioni di conservazione:Conservare nella confezione originale ben chiusa in un magazzino fresco, asciutto e ben-ventilato, lontano da fonti di calore, luce solare diretta e umidità.
Movimentazione e trasporto:Maneggiare con cura per evitare strappi o perdite della confezione. Trasporto in veicoli puliti e asciutti in conformità con le linee guida standard sulla manipolazione degli ingredienti alimentari.
Domande frequenti
D: Il citrato di zinco alimentare è adatto per le formulazioni di bevande?
R: Poiché è leggermente solubile in acqua neutra, la sua idoneità nei liquidi limpidi dipende dal pH della formulazione, dalle condizioni di miscelazione e dai requisiti di torbidità. Si consiglia di eseguire dei test prima di-espandersi.
D: Kolod può fornire un COA prima dell'effettuazione di ordini all'ingrosso?
R: Sì, su richiesta sono disponibili specifiche rappresentative del prodotto e certificati di analisi (COA) dei lotti per la valutazione tecnica e la qualificazione dei fornitori.
D: Quali dettagli sono necessari per richiedere un preventivo?
R: Fornire la quantità dell'ordine target, il formato di imballaggio richiesto, il paese di destinazione/termini di consegna ed eventuali specifiche specifiche o requisiti normativi.
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